不論是在家用的地下室或是地下商場所在的小型餐飲或快消門店等，無法重力流自然排污的它們必然會借助一種設(shè)備來進(jìn)行排污，那就是污水提升設(shè)備。
那么作為地下層餐飲店的廚房來說，污水提升設(shè)備應(yīng)該怎么選呢?
1、流量：
指污水提升設(shè)備每個小時的排水量，單位一般是m/h，污水提升設(shè)備的參數(shù)說明當(dāng)中，一般是會明確標(biāo)注出來的。具體的排污量，要根據(jù)你餐廚空間的大小，用水量提前做好評估。
2、揚(yáng)程：
指污水提升設(shè)備提升污水的高度，水泵功率一定的情況下，揚(yáng)程和流量成反比關(guān)系，揚(yáng)程越高流量越小。在設(shè)備選型時一定要注意，流量和揚(yáng)程是變化的曲線，結(jié)合到自己的店鋪后續(xù)使用，在滿足基本需求的情況下，可以預(yù)留一定的富余空間。
比如在地下一層，層高4米，那么大致需要提升的高度就是4米，其次污水通過管道傳輸，可能會造成一定的損耗，比如水平傳輸，彎頭轉(zhuǎn)接等，實(shí)際上在選型的時候，就會考慮到7、8米左右的揚(yáng)程才夠用。
3、過流直徑：
過流直徑，是指排水管道能排出最大雜物的直徑，針對餐廚排污，建議選用渦流型大通道污水提升器，減少后續(xù)使用擋住油污累積造成感應(yīng)控制失靈等問題的風(fēng)險。
另外，餐廚空間，一般不建議選擇切割研磨型的設(shè)備。因?yàn)楹杏臀鄣奈鬯?，容易把研磨刀具狹小的孔徑堵塞，造成電機(jī)空轉(zhuǎn)過熱，損害電機(jī)。
4、水箱容積：
箱體容積過小，容易造成水泵的頻繁啟動，縮短水泵和電控系統(tǒng)的使用壽命。一般家用還好，開餐飲店的話，就要綜合實(shí)際用水和排污量盡量選擇容量大一些的設(shè)備。
因此在設(shè)備的選擇，如果是用于家用地下室排水的就可以考慮使用澤德SWH170系列污水提升器，設(shè)備直接安裝櫥柜下放，不占空間，更不會影響整體的美觀度。
對地下小型餐飲或是快消門店來說，擁有一備一用雙泵系統(tǒng)的kompaktboy Doppel應(yīng)該是最好的選擇，不僅能夠無堵塞高效排污，還能避免當(dāng)設(shè)備發(fā)生故障時無法進(jìn)行排污的狀況(雙泵系統(tǒng)設(shè)計可以當(dāng)其中一個水泵發(fā)生故障時，另一個水泵就會自動接替排污工作。
當(dāng)然為了保證設(shè)備能夠正常運(yùn)行且使用一般情況需要搭配上油水分離器一起使用，畢竟廚房或是餐飲的污水中都帶有油脂，若油脂板結(jié)、凝固，則極易堆積粘連排水管路，造成污水返流，溢水堵塞的現(xiàn)象，配備上油水分離器可以有效的提升設(shè)備的使用壽命，當(dāng)然需要注意的日常的維護(hù)還是需要保持的。
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