地下室廚房排水難題：選對(duì)污水提升器 + 搞定油脂，家用商用方案不同

　　無(wú)論是家用地下室改廚房，還是商用地下美食城、超市后廚，排水的核心難題有兩個(gè)：一是低于市政主排污管，無(wú)法重力排水，二是廚房污水含大量油脂，易凝固堵塞管道。只裝普通污水提升器遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，必須根據(jù) “家用” 還是 “商用” 的場(chǎng)景差異選對(duì)設(shè)備，再搭配油脂處理方案，才能徹底解決問(wèn)題 —— 澤德針對(duì)不同場(chǎng)景推出的 SWH100、kompaktboy Doppe、SWH400 系列，就是典型的針對(duì)性解決方案。

　　一、先明確：地下室廚房排水，和衛(wèi)生間有啥不一樣?

　　很多人會(huì)把廚房和衛(wèi)生間的污水提升器混用，其實(shí)兩者差異極大，核心在于污水成分不同：

　　衛(wèi)生間污水：含糞便、衛(wèi)生紙，需 “切割碾磨”;

　　廚房污水：含食用油、食物殘?jiān)?菜葉、米飯)，最大風(fēng)險(xiǎn)是油脂冷卻后凝固，粘在管道內(nèi)壁和設(shè)備傳感器上，導(dǎo)致堵塞、傳感器失靈，甚至水泵空載燒毀。

　　因此，地下室廚房排水的解決方案，必須同時(shí)滿足兩個(gè)要求：① 能 “反重力” 排走污水;② 能處理油脂，避免堵塞。

　　二、分場(chǎng)景選提升器：家用 “小巧省空間”，商用 “大排量穩(wěn)容錯(cuò)”

　　家用和商用地下室廚房的排水量、使用頻率、空間需求完全不同，提升器選型必須 “對(duì)癥下藥”，不能一概而論。

　　1. 家用地下室廚房：選 “迷你款”，藏在櫥柜里

　　家用地下室廚房通常只有 1-2 個(gè)水槽，每日排水量小(約 50-100L)，且空間有限(多在櫥柜下)，核心需求是 “小巧、省空間、易安裝”。

　　推薦：澤德 SWH100系列污水提升器

　　它的設(shè)計(jì)完全適配家用場(chǎng)景，優(yōu)勢(shì)很明確：

　　體積迷你，藏在櫥柜下：尺寸僅約 30cm×20cm×40cm(和小型電飯煲差不多)，可直接塞進(jìn)水槽下方的櫥柜里，不用額外占用廚房空間，不影響裝修布局;

　　安裝簡(jiǎn)單，對(duì)接水槽：直接與水槽排水管連接，不用改管道，1 個(gè)水電工 1 小時(shí)就能裝完，裝修后也能加裝;

　　排量夠用，靜音運(yùn)行：?jiǎn)未闻帕磕軡M足家用水槽排水需求，電機(jī)帶靜音設(shè)計(jì)，運(yùn)行時(shí)噪音和冰箱差不多，不會(huì)打擾廚房使用。

　　2. 商用地下室廚房：選 “雙泵大排量款”，應(yīng)對(duì)高峰 + 故障

　　商用場(chǎng)景(如地下美食城檔口、超市后廚、酒店地下廚房)的特點(diǎn)是：① 排水量大(高峰期每小時(shí)可達(dá)數(shù)百升);② 不能停機(jī)(一旦故障，污水溢出會(huì)影響營(yíng)業(yè));③ 污水中油脂和殘?jiān)唷?/p>

　　推薦：澤德 kompaktboy Doppe 系列污水提升泵

　　這款是專為商用設(shè)計(jì)的 “雙泵機(jī)型”，能完美應(yīng)對(duì)高負(fù)荷需求：

　　150L 大排量，雙泵聯(lián)動(dòng)：?jiǎn)伪门帕孔銐蛑螁蝹€(gè)商用廚房，高峰期(如午餐、晚餐客流高峰)可 “雙泵同時(shí)運(yùn)行”，雙倍排量快速排水，避免水槽積水;

　　一備一用，零停機(jī)風(fēng)險(xiǎn)：平時(shí) “一泵工作、一泵備用”，延長(zhǎng)設(shè)備壽命;若其中一臺(tái)泵故障，備用泵會(huì)自動(dòng)切換啟動(dòng)，不用人工干預(yù)，確保排水不中斷，不影響營(yíng)業(yè);

　　抗造耐用，適配商用環(huán)境：水箱采用 HDPE 防腐材質(zhì)，能抵抗大量油脂和食物殘?jiān)母g，電機(jī)帶過(guò)載保護(hù)，即使污水中混入小塊骨頭等硬物，也不會(huì)燒毀電機(jī)。

　　三、關(guān)鍵一步：處理油脂!否則提升器用不久

　　不管選哪種提升器，若不處理廚房污水中的油脂，用 3-6 個(gè)月就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題：油脂凝固堵塞管道、粘在傳感器上導(dǎo)致啟停失靈、甚至污水倒灌。解決油脂問(wèn)題有兩種方案，根據(jù)場(chǎng)景選擇：

　　1. 通用方案：搭配 “油水分離器”，先除油再排污

　　這是最徹底的方式，適合所有場(chǎng)景(尤其是商用)—— 在污水進(jìn)入提升器前，先經(jīng)過(guò) “油水分離器”，把油脂和污水分開(kāi)：

　　工作原理：污水流入分離器后，油脂因密度小會(huì)浮在水面，被專門的 “集油腔” 收集，定期(如每周)清理集油腔即可;分離油脂后的污水再流入提升器，不會(huì)造成堵塞;

　　適配場(chǎng)景：商用廚房(油脂多，必須強(qiáng)制除油)、家用廚房(若經(jīng)常油炸，建議加裝);

　　注意：油水分離器需安裝在提升器上游(如水槽和提升器之間)，尺寸根據(jù)排水量選擇，家用選小型(可藏櫥柜)，商用選大型(落地安裝)。

　　2. 家用簡(jiǎn)化方案：選 “防油污專用提升器”，不用額外裝設(shè)備

　　很多家用廚房空間小，不想裝 “分離器 + 提升器” 兩臺(tái)設(shè)備，或油脂量不大(很少油炸)，可以直接選 “防油污設(shè)計(jì)的提升器”。

　　推薦：澤德 SWH400 污水提升器

　　它是專為家用重油污廚房設(shè)計(jì)的機(jī)型，核心優(yōu)勢(shì)是 “自帶防油污控制”，不用額外裝分離器：

　　德國(guó)擺錘控制系統(tǒng)，抗油污失靈：普通提升器用 “液位傳感器”(易被油脂包裹失靈)，而 SWH400 用 “機(jī)械擺錘”—— 擺錘隨水位浮動(dòng)觸發(fā)啟停，油脂很難粘在擺錘上，不會(huì)出現(xiàn) “傳感器被油污糊住，導(dǎo)致設(shè)備不啟動(dòng)或不停機(jī)” 的問(wèn)題;

　　一體設(shè)計(jì)，省空間：相當(dāng)于 “提升器 + 防油污功能” 二合一，不用額外裝分離器，直接裝在櫥柜下，適合小空間家用廚房;

　　排量夠用，適配家用：?jiǎn)未闻帕磕軡M足家用水槽、洗碗機(jī)的排水需求，兼顧防油污和實(shí)用性。

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